L’OSSOLANO DOP è un formaggio piemontese di montagna tipico a latte intero (crudo o pastorizzato), pressato e semicotto, prodotto esclusivamente in Val D’Ossola.

La tradizione casearia, nata da una combinazione unica di tecniche walser e piemontesi, conferisce all’Ossolano particolarità organolettiche – di struttura e sapore – uniche e distintive.

Le sue caratteristiche peculiari lo distinguono dagli altri formaggi locali e dagli altri formaggi tipici piemontesi, tanto da aver ottenuto la certificazione di Denominazione di Origine Protetta.