Venerdì 2 giugno il Formaggio Ossolano DOP sarà presente alla Fiera della Dula a Paroldo.
A dieci anni esatti dalla prima edizione torna a Paroldo la Fiera della Dula: in collaborazione con Onaf, Alte Terre e le associazioni locali, il Comune organizza una giornata di festa con mostra mercato di prodotti locali selezionati, laboratori gratuiti per bambini, degustazioni guidate per adulti, dimostrazioni di arti e mestieri legati alla pastorizia (tra cui tosatura e sheep dog), teatro e musica.
I maestri assaggiatori Onaf guideranno i presenti attraverso i sapori genuini ed indimenticabili di tutti i prodotto di Alte Terre DOP, tra cui l’Ossolano.
“Dula Dula” – spiega il Sindaco Piercarlo Adami – era il suono onomatopeico usato in Alta Langa per richiamare le pecore: un modo per attirare la loro attenzione, simile a quel “pio pio” dei pulcini. Con la Fiera della Dula il Comune di Paroldo vuole invece richiamare l’attenzione sulla Pecora delle Langhe, valorizzarne le caratteristiche e, insieme, valorizzare tutti i prodotti d’eccellenza del territorio.”
